優格發酵時間會因溫溼度有所不同,夏天通常為8~12小時,冬天為16~20小時。·如發酵一段時間打開後,優格尚未完全凝固,請勿攪拌或搖晃,只要將優格輕放回優格機內,蓋上 ...,2014年5月17日—一般來說,低脂與高優質鮮奶,如特別濃純香配方的牛奶,其發酵時間會比一般純鮮奶發酵時間長約2~3小時。而奶粉及豆漿發酵時間比純鮮奶快約2小時。–.Q.,製作優格的訣竅·1.製作時所使用的器具都要先經過沸水消毒為佳。·2.最適合的乳酸菌發酵溫度為43~45℃,溫度過高菌種會被殺死,過低則延長發酵時間而影響風味。·3.菌粉加 ...,,常溫優格菌最適合的...
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