克菲爾發酵失敗 | 合法動物用藥資訊查詢站

2015年8月20日 — Kefir克菲爾發酵狀況 · 1.將過濾後的菌元收集,繼續下次的發酵. 將鮮乳加入,18小時後如下 · 2.在小冰箱發18小時的側照，清楚看到有些許乳清 · 3.將18小時的 ...

2008年8月21日 — 疑似小克菌母的物體在鮮奶的上層已經發酵，還沒往下發酵到乳清階段。 不過原本的統一小克就慘了，發酵過了頭，已經變成一杯乳酪＋乳清！ 倒在濾網 ...

2019年11月12日 — 可能是因為發酵的時間不夠久、天氣太冷. 可能是因為使用的牛奶不對，無法凝固. 其實扣除掉這些原因. 克菲爾優格的成功率其實很高很高. #克菲爾 #優格 # ...

2018年7月20日 — ... 克菲爾菌無法獲得養分，就是所謂的『過度發酵』。 從肉眼來觀察，過度發酵很明顯的特徵就是乳清以及凝乳的部分很明顯地分開： 在這樣的狀態下，克菲爾 ...

2016年11月14日 — 答：建議要混10%的牛奶，或是每用豆奶（椰奶）發酵3次，必須用牛奶再養一次。克菲爾可以發酵豆奶，但是一直用豆奶養的話，菌元不會增生，活性也會漸漸衰弱 ...

2016年4月25日 — 相較之下，克菲爾則是很難做失敗！ 只要清潔有做好，它幾乎沒有其他變數 ... 克菲爾與一般的優格不同，它是透過克菲爾菌種（milk kefir grains）來發酵，.

2022年8月7日 — 如發酵過程的操作不慎、奶量過多、菌種不健康，都會有發酵物的污染風險，已污染或懷疑污染的奶克菲爾可能會對健康造成危害，請務必不要食用。並且需要連同 ...

2022年3月2日 — 因為生乳沒經過殺菌，其本身含有的細菌可能導致發酵失敗。 3.脫脂鮮奶：. 脫脂鮮奶做出的克非爾奶會非常水，因為缺乏菌種喜歡食用的脂肪，長期下來可能 ...