沙門氏菌檢驗標準 | 合法動物用藥資訊查詢站

｢食品中微生物衛生標準｣歷經兩次預告，本次公告內容更動1.6 及2.5 項罐頭食品之檢測規範、針對乾酪(Cheeses)之大腸桿菌檢驗及新增無須檢測李斯特菌之即食食品條件等項目。

2021年1月20日 — 食品微生物衛生標準草案中，傳統三菌的總生菌、大腸桿菌、大腸桿菌群的衛生指標菌，幾乎都被轉換成腸桿菌科的評估，腸桿菌科所涵蓋的菌種比大腸桿菌還要多 ...

為依據大腸桿菌群檢驗結果最確數表之表示方式。 第四條本標準自發布日施行。 Page 6. 冷凍食品類微生物衛生標準. 第一條本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。

2022年3月21日 — 衛福部2021年7月開始實施的「食品中微生物衛生標準」中，除了採用腸桿菌科限量取代過往的衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群)，也大幅採用指標性病原菌 ...

7.1 殺菌液蛋(冷藏或冷凍) 沙門氏菌. 陰性. Page ... 2.檢驗結果之判定，在n 個樣品中，允許有≦c 個樣品之微生物檢驗值介於 m 和M 之間，但不得有任何一個樣品之檢驗值＞M。

原則上，考量樣品鮮度，應先同時進行大腸桿菌及大腸桿菌. O157:H7 之樣品前處理，因大腸桿菌之檢驗時程較短，故可於大腸桿. 菌檢驗結果確認後，再決定是否繼續進行大腸桿菌 ...

2018年5月8日 — 腸桿菌科. 5. 2. 10 CFU/mL. 100 CFU /mL. (Enterobacteriaceae). 沙門氏菌. (Salmonella). 5. 陰性. 4.8 罐頭食品:罐頭飲料. 5. 0. 經保溫試驗(37℃,10天) ...

7.1 殺菌液蛋(冷藏或冷凍) 沙門氏菌. 陰性. Page ... 2.檢驗結果之判定，在n 個樣品中，允許有≦c 個樣品之微生物檢驗值介於 m 和M 之間，但不得有任何一個樣品之檢驗值＞M。

1 大腸桿菌之檢驗項目，不適用乾酪(Cheeses)。 Page 4. 食品品項. 微生物及其毒素、代謝產物. 採樣計畫. 限量 n c m. M. 2符合食品良好衛生規範準則中針對罐頭食品及商業 ...